Pour une alimentation scolaire locale avec An...
Le 16 mai dernier, Antony Caillot a investit les cuisines du lycée Malherbe de Caen (14) pour donner des conseils aux cuisiniers de l’établissement le temps d’un reportage diffusé sur France 3. Le che...
100 000 Menus 2foisBON servis le 1er juin
Lancée par la Clinique Pasteur en 2015 lors de la COP21, l’initiative du Menu bas carbone, en faveur de l’environnement, est désormais rejointe par près de 30 acteurs de la restauration collective du ...
Des ateliers culinaires pour une meilleure al...
Parce la promotion d’une alimentation saine et de qualité auprès des enfants est prioritaire pour Euro-Toques France, l’association organise le 7 juin prochain un premier atelier culinaire au restaura...
Des porcs élevés sans antibiotique pour Passi...
Le 12 mai dernier, PassionFroid (Groupe Pomona) et Cooperl, groupe coopératif leader français de la filière porcine, ont consolidé un partenariat datant de quelques années déjà en signant un contrat e...
Le restaurant de l’AFD rejoint Mon Restau Res...
Le 11 mai prochain, le restaurant de l’Agence Française de Développement rejoindra officiellement la démarche Mon Restau Responsable. La Division Gestion Immobilière et logistique – via la Respo...
Une cuisine étoilée pour les élèves de Sainte...
L’école Sainte-Thérèse à Rambouillet accueillait le 3 mai dernier le chef doublement étoilé Michel Sarran en ses cuisines, afin de créer, aux côtés d’une équipe de 5 chefs Elior exerçant dans l’établi...
Une nouvelle mascotte pour Corse Centrale de ...
La société de restauration Corse Centrale de Restauration a lancé un grand jeu concours intitulé « Dessine ta mascotte », auquel nombre d’enfants et de personnels de cantines ont participé. L’opératio...
Dianne Salt nommée directrice Marque et Commu...
C’est le 18 avril dernier que Dianne Salt a pris ses fonctions de Directrice Marque et Communication Groupe chez Sodexo. Depuis 2013, elle avait la responsabilité de la communication interne et extern...
La péninsule Ibérique
Composée notamment de l’Espagne et du Portugal, la péninsule ibérique est une région géographiquement très variée, bercée par des influences atlantiques et méditerranéennes. On y déguste une cuis...
Menus « mode d’emploi » Mai 2017
Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d’activités (scolaire, entreprise, santé/maison de retraite). Pour attester de leur conformité aux dif...
