Les diététiciens et la lutte anti-gaspillage
L’AFDN, Association française des diététiciens nutritionnistes, propose des journées de formation sur différentes thématiques utiles dans les missions quotidiennes ou ponctuelles de ces professionnels...
Actualités
Sodexo mise sur le développement des parcours...
Accompagner ses équipes pour qu’elles puissent maîtriser leur secteur d’activité ou progresser dans leurs missions : pour Sodexo, cette démarche passe notamment par un large panel de formations. Le gr...
Le Cnous et les Crous déploient une large pal...
Sur le segment de la restauration universitaire, le Cnous et les Crous proposent à leurs personnels un large éventail de formations, soit au Centre national de formation (CNF) basé à Tours, soit au tr...
Le moteur du parcours professionnel
Pour les salariés déjà engagés dans la vie active, la formation continue est un moyen de compléter sa formation initiale, de pallier d’éventuelles carences, de qualifier son expérience, de progresser ...
La restauration du Tour de France bien orches...
C’est l’un des plus grands événements sportifs, et le seul de cette ampleur à être gratuit pour un public enthousiaste qui suit avec ferveur les coureurs cyclistes. Durant trois semaines au mois de ju...
Mon Restau Responsable, une démarche particip...
Le Restaurant inter-administratif de Lyon (RIL) a été en 2015 l’un des premiers sites pilotes à mettre en œuvre la démarche Mon Restau Responsable, initiée par Restau’Co et la Fondation Nicolas Hulot ...
Une production centralisée au pied d’un hôpit...
Le centre hospitalier régional d’Orléans (CHRO) a été totalement reconstruit sur le site de La Source, à côté de ses anciens bâtiments, qui seront démolis. Plus grand, mieux conçu, avec une architectu...
Une offre diversifiée et qualitative à Niort
Nouveau bâtiment, nouveau restaurant : à Niort, Inter-Mutuelles Assistance est installé depuis un an et demi dans des locaux modernes, avec un restaurant d’entreprise à son image, géré par Elior. Ouve...
Harmoniser les pratiques culinaires et mieux ...
Fort de son expérience de cuisinier, Didier Guillon, technicien restauration au conseil départemental de l’Essonne, met son savoir-faire au service des personnels de cuisine des collèges, s’implique d...
Une politique de modernisation qui porte ses ...
Président du Cnous depuis juin 2016, Emmanuel Giannesini recueille les fruits de la politique de modernisation entreprise ces dernières années. La restauration étudiante a bien évolué, multipliant les...
