Glaces, sorbets et accompagnements
Quel que soit le type de présentation (bac, cône, bâtonnet, petit-pot…) les glaces et les sorbets rencontrent toujours autant de succès dès l’arrivée des beaux jours, que se soit auprès des plus...
Actualités
Menus « mode d’emploi » Juin-Juillet 2017
Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d’activités (scolaire, entreprise, santé/maison de retraite). Pour attester de leur conformité aux dif...
Du soleil dans les assiettes avec d’aucy
De l’originalité, des assiettes hautes en couleurs et des saveurs gourmandes : de quoi voir la vie en version méditerranéenne avec Les Cuisinés du Soleil proposés par d’aucy foodservice ! Une gamme va...
Imposer l’usage du français dans les marchés ...
Justifiés officiellement par la lutte contre le travail détaché, par le souci d’assurer la sécurité des travailleurs sur les chantiers, voire même pour favoriser l’accès des TPE-PME, des acheteu...
Alimentarité des emballages, des dangers auxq...
Une amphore de vin datant de 3 500 ans avant JC, découverte en Iran, témoigne de la longue histoire des emballages(1). Initialement conçus afin de conditionner et préserver les aliments et boissons, c...
Un marché en demi-teinte pour les installateu...
Certains la qualifient de « bonne » tandis que d’autres lui préfèrent le terme de « morose ». L’année 2016 n’a pas été bénéfique à tous les installateurs de cuisines professionnelles. Si le ...
Des compétences valorisées et renforcées chez...
Pour permettre à ses collaborateurs d’effectuer au mieux leurs missions, pour les motiver et les accompagner dans leur parcours professionnel, Elior a mis en place de nombreux programmes de formation....
Les diététiciens et la lutte anti-gaspillage
L’AFDN, Association française des diététiciens nutritionnistes, propose des journées de formation sur différentes thématiques utiles dans les missions quotidiennes ou ponctuelles de ces professionnels...
Sodexo mise sur le développement des parcours...
Accompagner ses équipes pour qu’elles puissent maîtriser leur secteur d’activité ou progresser dans leurs missions : pour Sodexo, cette démarche passe notamment par un large panel de formations. Le gr...
Le Cnous et les Crous déploient une large pal...
Sur le segment de la restauration universitaire, le Cnous et les Crous proposent à leurs personnels un large éventail de formations, soit au Centre national de formation (CNF) basé à Tours, soit au tr...
