Régularisation des offres et marchés publics
Dans le cadre des procédures d’appels d’offres, la régularisation des offres bénéficie d’une innovation majeure, soumise à conditions. Avant la réforme de la commande publique, entrée en vigueur le 1e...
Régularisation des offres et marchés publics
Dans le cadre des procédures d’appels d’offres, la régularisation des offres bénéficie d’une innovation majeure, soumise à conditions. Avant la réforme de la commande publique, entrée en vigueur le 1e...
Des offres complémentaires au resto U pour le...
Deux autres Crous témoignent de leurs offres, conçues pour s’adapter aux attentes de la population étudiante ne souhaitant pas ou n’ayant pas le temps de se rendre au restaurant universitaire. Ils y r...
Une tendance bien ancrée au Crous de Nantes-P...
Les Crous ont développé ces dernières années une panoplie d’offres adaptées aux évolutions des besoins des étudiants et aux nouveaux modes de consommation. L’exemple du Crous de Nantes-Pays de la Loir...
En plein devenir, L’Express se met au goût du...
Le RIL de Lyon, premier site engagé dans la démarche Mon Restau Responsable, a ouvert en 2015 L’Express, espace de vente à emporter, véritable alternative au self. Au cours de ces prochains mois, l’of...
Manger vite et bien !
Thématique on ne peut plus d’actualité, le snacking propose de nouvelles expériences de restauration en collectivité, pour des convives friands de choix en termes d’offre alimentaire, d’horaires et de...
Miramas, une ville engagée dans le Zéro déche...
La commune de Miramas dans les Bouches-du-Rhône mène des actions en faveur du développement durable et lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration scolaire. À Miramas, le développement dura...
Focus sur les enjeux de l’alimentation ...
Frédéric Valletoux (Maire de Fontainebleau, Conseiller régional d’Île-de-France,), Pascal Gouhoury (Président de la Communauté d’Agglomération du Pays de Fontainebleau), Isoline Millot (Pr...
Une offre ancrée dans la vie de la région au ...
Rénové en 2013, le collège Vallée du Loir à Seiches-sur-le-Loir est un établissement prisé des familles de la banlieue angevine. Au sein de la cuisine, dotée de l’agrément de cuisine centrale depuis 2...
Des espaces de restauration nouvelle générati...
Le restaurant d’entreprise d’Ipsos, situé Porte de Gentilly dans le 13e arrondissement à Paris, a été rénové pour offrir un cadre au goût du jour, en phase avec les nouvelles attentes des consommateur...
Transmettre le bien-manger
Diététicienne, Aurélie Mansard-Bénazet défend le bien manger en restauration collective. Elle a cofondé le Collectif Les Pieds dans le Plat, et en est, depuis cette année, la coordonnatrice. Originair...
