Sodexo : un 1er semestre en baisse et des pré...
À l’occasion de la dernière réunion du Conseil d’Administration Sodexo présidée par Sophie Bellon, qui a eu lieu le 10 avril dernier, les comptes consolidés du groupe ont été arrêtés. Les performances...
Apprendre à bien associer les protéines végét...
Si en France, l’alimentation est majoritairement basée sur des produits d’origine animale, il faut savoir que l’introduction d’apports protéiniques d’origine végétale se révèle particulièrement simple...
Signez le Manifeste des Cuisiniers engagés !
Initié par des cuisiniers réunis en collectif ou associations (ACCOT, 3CERP) membres de RESTAU’CO, avec le soutien de l’association des Cuisiniers de la République Française, le Manifeste des Cuisinie...
Création de 2 avenants à la convention collec...
Le 12 février 2018, les organisations patronales représentatives de la branche de la restauration collective et trois des cinq organisations syndicales représentatives (CFTC, FGTA-FO, INOVA CFE-CGC) o...
Elior : une nouvelle gouvernance marquée par ...
Le 9 mars dernier se tenait l’Assemblée Générale mixte d’Elior réunissant les actionnaires du Groupe, qui ont approuvé les 34 résolutions présentées. Ces dernières étaient relatives à l’approbation de...
Participez au projet « Pour tous les goûts : ...
Cécile Chalopin (3,2,1…Goût) et Delphine Faucon (Cresna),annoncent le lancement de la consultation des professionnels acteurs et élus du temps du repas et des temps périscolaires des maternelles...
Une cuisine centrale gérée par Mille et Un Re...
C’est le projet de la filiale de la société de restauration Mille et Un Repas, Mille et Un Repas du Nord, qui a été retenu par la ville d’Hazebrouck pour sa cuisine centrale municipale. Servant plus d...
Salon de la restauration collective : bilan d...
170 exposants (+6%), 216 stands et 3807 visiteurs (+10%). Tel est le bilan du Salon de la restauration collective en gestion directe organisé par Restau’Co le 11 avril dernier à Paris Expo-Porte de Ve...
14ème édition de La Fête des Fruits et Légume...
Du 15 au 24 juin, la Fête des Fruits et Légumes Frais aura lieu dans toute la France. Pour sa 14ème édition, l’évènement s’associe à l’EuropeanFraîch’Fantasy afin de proposer une façon inédite de sens...
Apasp : nouvelle session d’étude sur le...
Le 11 juin prochain, l’Auditorium du Journal Les Echos (Paris 15ème) accueillera la 181ème session d’étude de l’Apasp, sur le thème « Vers de nouvelles frontières et un risque de requalification en ma...
