Greenpeace dénonce trop de viande et de poiss...
Greenpeace dévoilait fin avril, peu de temps avant la présentation du projet de loi sur l’alimentation le 22 mai 2018, une cartographie de la consommation de viande et de poisson au sein d’écoles publ...
2e Food Service DDay et 1er Meet Up : une édi...
Le 17 mai dernier s’est tenue au ChâteauForm’City des Jardins de Saint Dominique à Paris (75007) la seconde édition du Food Service DDay, convention du digital en restauration et en food service organ...
Lancement du concours « Itinéraire Gourmand »...
Dans le cadre de son dispositif « Cantinologie » dédié aux professionnels de la restauration scolaire, Unilever Food Solutions lance le concours « Itinéraire Gourmand ». L’évènement mettra les recette...
« Marchés publics et autres contrats », thème...
Le 11 juin prochain se tiendra à l’Auditorium – siège du journal et partenaire de la session Les Echos (10 Bd de Grenelle, 75015 Paris) la 181èmesession d’études de l’Apasp portant sur les « Ma...
Victoires des Cantines Rebelles 2018 : les in...
Les inscriptions sont ouvertes pour la troisième édition des Victoires des Cantines Rebelles. Organisé par Un Plus Bio, l’évènement récompense les acteurs qui œuvrent pour améliorer les politiques ali...
Un emprunt obligataire de 300 M€ finalisé par...
Le 15 mai dernier, Sodexo a finalisé un emprunt obligataire de 300 millions d’euros à 7 ans – avec un coupon de 1,125%. Une action s’intégrant dans la gestion de la dette du Groupe, afin de rédu...
« Intégrale », nouvelle gamme Barilla riche e...
Entièrement dédiée aux professionnels, la nouvelle gamme Barilla baptisée « Intégrale » combine toute la saveur des célèbres pâtes aux bienfaits des fibres. Répondant aux attentes et besoins des cuisi...
14 dotations attribuées par Elior Group Solid...
L’association Elior Group Solidarités, qui accompagne les initiatives solidaires d’Elior Group en France et à l’international, a récemment attribué 14 dotations à des associations so...
Menus «mode d’emploi» Mai 2018
Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d’activités (scolaire 6-9 ans, entreprise, santé/maison de retraite). Pour attester de leur conformité...
Les grillades de la mer
Un peu plus fragile et délicat à faire griller que la viande, mais tout aussi savoureux, le poisson, qu’il soit entier, en brochette ou encore en filet, mérite amplement une place sur nos barbecues et...
