Menus « mode d’emploi » Mars 2018
Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d’activités (scolaire 6-9 ans, entreprise, santé/maison de retraite). Pour attester de leur conformité...
Actualités
Une passion culinaire partagée avec Sogeres
En ce début d’année 2018, Sogeres réaffirme son positionnement autour de la passion et du plaisir, consolidé avec une dimension de partage. Objectif : valoriser le culinaire dans toutes ses dimen...
Une expérience pluridisciplinaire avec le Pic...
Pour lutter contre la dénutrition, notamment chez les personnes souffrant de démence de type Alzheimer, le manger mains s’impose de plus en plus comme une évidence dans les établissements médico-socia...
Alma Consulting fête ses 20 ans !
Conseil et ingénierie en restauration publique et privée : ce sont les missions du bureau d’études spécialisé Alma Consulting, qui fête cette année ses 20 ans ! Un événement marquera cet anniversaire ...
Régularisation des offres et marchés publics
Dans le cadre des procédures d’appels d’offres, la régularisation des offres bénéficie d’une innovation majeure, soumise à conditions. Avant la réforme de la commande publique, entrée en vigueur le 1e...
Des offres complémentaires au resto U pour le...
Deux autres Crous témoignent de leurs offres, conçues pour s’adapter aux attentes de la population étudiante ne souhaitant pas ou n’ayant pas le temps de se rendre au restaurant universitaire. Ils y r...
Une tendance bien ancrée au Crous de Nantes-P...
Les Crous ont développé ces dernières années une panoplie d’offres adaptées aux évolutions des besoins des étudiants et aux nouveaux modes de consommation. L’exemple du Crous de Nantes-Pays de la Loir...
En plein devenir, L’Express se met au goût du...
Le RIL de Lyon, premier site engagé dans la démarche Mon Restau Responsable, a ouvert en 2015 L’Express, espace de vente à emporter, véritable alternative au self. Au cours de ces prochains mois, l’of...
Manger vite et bien !
Thématique on ne peut plus d’actualité, le snacking propose de nouvelles expériences de restauration en collectivité, pour des convives friands de choix en termes d’offre alimentaire, d’horaires et de...
Miramas, une ville engagée dans le Zéro déche...
La commune de Miramas dans les Bouches-du-Rhône mène des actions en faveur du développement durable et lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration scolaire. À Miramas, le développement dura...
