7 sites présentés dans le rapport d’act...
Faire de chaque instant de pause une expérience unique : tel est l’objectif d’Elior Group, qui vient de publier son rapport d’activité 2016-2017. Dans ce document, l’entreprise présente 7 sites emblém...
Actualités
Gravity Culinaire, un dîner spatial à Strasbo...
Un dîner gastronomique, 7 plats, 7 artistes, une soirée caritative : C’est à l’initiative de l’association Chef Art’East et de son président Richard Guyomard que l’idée de cette soirée hors normes a v...
Menus «mode d’emploi» Avril 2018
Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d’activités (scolaire 6-9 ans, entreprise, santé/maison de retraite). Pour attester de leur conformité...
Les produits de snacking
CCTP « mode d’emploi » Le snacking, qui nous vient tout droit des pays anglo-saxons et tend depuis quelques années à s’imposer en France, serait-il en train de nous faire renoncer à notre savoir-faire...
Les groupements momentanés d’opérateurs écono...
Les groupements momentanés d’opérateurs économiques dans les marchés publics (ou co-traitance) permettent à des entreprises indépendantes juridiquement les unes des autres d’unir leurs moyens humains,...
Une présence renforcée sur le terrain à Reims
La Caisse des écoles publiques de la ville de Reims a renforcé son pôle Hygiène et sécurité alimentaire depuis la rentrée de septembre dernier. Deux nouveaux référents sont désormais sous la responsab...
Une offre marée fraîche TerreAzur répondant à...
Avoir une alimentation saine est devenue une vraie préoccupation chez les Français. Une tendance de fond à laquelle répond TerreAzur (Groupe Pomona) avec une gamme complète en marée fraîche destinée à...
Hervé Garrigue : Faire évoluer les stratégies...
Hervé Garrigue Ingénieur restauration en chef au CH de Dax – Côte d’Argent Président de la délégation régionale Nouvelle-Aquitaine de Restau’Co La cuisine centrale du centre hospitalier de Dax &...
Sébastien Rest : Au service d’une gestion mul...
Sébastien Rest, Directeur administratif et financier du lycée international de Saint-Germain-en-Laye – Président de l’AJI Outre son poste de directeur administratif et financier du lycée interna...
Sociétés de restauration : Valoriser son expe...
Savoir-faire et savoir-être sont deux piliers sur lesquels se positionnent les sociétés de restauration, dans un contexte où clients et convives demandent de plus en plus de solutions sur mesure, sont...
