L’ARPE PACA encourage une restauration plus b...
Le 28 mai dernier au Technopôle de l’environnement Arbois-Méditerranée à Aix-en-Provence se tenait une journée d’information et de rencontres avec les collectivités engagées pour une restauration coll...
Prolongation des inscriptions pour la 16ème é...
Le concours du Meilleur cuisinier de collectivité en gestion directe de France le Gargantua est de retour pour une 16èmeédition. Organisé tous les 2 ans par le réseau Restau’Co et parrainé par le MOF ...
La tomate Locabelle arrive à maturité avec Te...
En juillet 2017, TerreAzur officialisait le partenariat conclu avec l’INRA (Institut national de recherche agronomique) et le CTIFL (Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes) en vue d...
2èmes Trophées Valo Resto Pro : ouverture des...
Le Syneg et l’éco-organisme Ecologic organisent la seconde édition des Trophées Valo Resto Pro, qui visent à promouvoir les actions environnementales liées à l’économie circulaire réalisées par les ...
Cuisiner les protéines animales avec Un Plus ...
L’association Un Plus Bio, favorisant l’introduction d’une alimentation biologique et durable dans la restauration collective en France, a dévoilé le contenu de sa nouvelle formation qui aura lieu les...
Une cantine engagée à Basse-Goulaine avec Res...
Dans le cadre de la Semaine Européenne du Développement Durable, la municipalité de Basse-Goulaine (44) et Restoria présenteront le 1erjuin prochain les nombreuses actions réalisées en faveur du dével...
Projet de loi Alimentation : Bleu Blanc Cœur ...
Bleu Blanc Cœur, qui défend une alimentation plus saine et plus durable, milite pour le maintien de la mention « issu d’une production à haute valeur nutritionnelle » dans le projet de loi Agriculture...
La Sauce Bolognaise Veggie : une innovation P...
Parce que 72% des français souhaitent réduire leur consommation de viande et que 45% se disent prêts pour les protéines d’origine végétale, Panzani Food Service lance la 1èreSauce Bolognaise Veggie en...
Inscrivez-vous à la 2ème édition du Trophée T...
Cercle Vert lance la deuxième édition de son Trophée Toque Verte. Destiné aux cuisiniers de la restauration collective et clients du Groupe, ce concours culinaire mettra cette fois encore la technicit...
Greenpeace dénonce trop de viande et de poiss...
Greenpeace dévoilait fin avril, peu de temps avant la présentation du projet de loi sur l’alimentation le 22 mai 2018, une cartographie de la consommation de viande et de poisson au sein d’écoles publ...
