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Dominique Marchand, inspectrice générale de l’administration de l’Éducation nationale et de la Recherche (IGAENR), est la nouvelle présidence du Centre national des œuvres universitaires et scolaires ...
16 chefs Elior partagent leur savoir-faire lo...
Les 24 et 25 juin derniers avait lieu le 1er concours international Elior Group réunissant pas moins de 16 chefs issus du monde entier. 1ère étape dans la construction d’une communauté internationale ...
4 nouvelles Résidences Services Villa Médicis...
Créées en 1991, les Résidences Services Villa Médicis se caractérisent par la qualité de leurs prestations, aussi bien en matière de services, d’emplacements en centres-villes, de cadres et de restaur...
Une nouvelle recette bio aux fruits 100% fran...
A l’occasion du Printemps Bio (1-15 juin), Charles & Alice étoffait sa gamme de desserts bio et 100% France en formats individuels avec le lancement de la recette Pomme Cassis Sans Sucres Ajoutés ...
Inscrivez-vous au concours féminin « Elles on...
Le concours « Elles ont du talent », organisé par le réseau Restau’Co, est de retour en 2018. C’est le 15 novembre, sur le salon EquipHotel à Paris, que se tiendra cette compétition valorisant le pers...
La Semaine du Goût 2018 : découvrez le progra...
L’édition 2018 de la Semaine du Goût aura lieu du 8 au 14 octobre partout en France. Depuis sa création en 1990, cet événement éducatif se charge de transmettre les plaisirs du goût à tous les publics...
Prochains Entretiens de la Restauration Colle...
Le 18 septembre prochain auront lieu à l’École de Paris des Métiers de la Table les Entretiens de la Restauration Collective Concédée. Organisés par le Syndicat National de la Restauration Collective,...
Sirha : le rendez-vous incontournable des act...
Du 26 au 30 janvier se tiendra à Lyon la 19ème édition du plus grand rendez-vous de la planète food : le Sirha. Un marché de la restauration en permanente mutation, l’arrivée de nouveaux outils numéri...
Les fruits frais prédécoupés préférés par les...
Une étude sur la consommation des fruits a été menée par Florette Food Service avec le cabinet Nutrikéo, au sein de deux écoles primaires de Gradignan (33) et Paris. Validée par un comité d’experts co...
Alicia Billard remporte la 3ème édition du co...
Le 4 juillet dernier se tenait à la Chocolaterie Menier, siège de Nestlé France, la finale de la 3ème édition du concours Signature Sucrée Nestlé Docello. Dédié aux chefs de la restauration collective...
