Jérôme Galland remporte la 3ème édition du Co...
Le 8 octobre dernier avait lieu à l’École Ferrandi Paris la finale du Concours des Chefs 2018 DomusVi. Pour la 3ème année consécutive, la chef doublement étoilée Ghislaine Arabian présidait le jury co...
ORANGE et MIEL, encore 2 thèmes pour particip...
Le concours photo amateur du magazine «Le Cuisinier», ouvert à tous, vous invite tout au long de l’année à mettre en images la cuisine sous toutes ses formes : produits bruts, plats préparés, arts de ...
Devenez partenaire d’Amora et tentez de gagne...
Créée en 1919, AMORA® s’est rapidement imposée comme LA marque de condiments « à la française*». A la fois conviviale et authentique, cette marque est plébiscitée par 77% des français* ! En 2018, afin...
Natexpo 2018 : franc succès pour la 1ère édit...
Le salon Natexpo, qui se tenait les 23 et 24 septembre à Lyon, a remporté un franc succès. 700 exposants (noms historiques de la bio, start-up récentes) étaient présents, dont 250 nouveaux. Parmi ces ...
Des dérives communautaires lors des repas à l...
L’école serait-elle parfois le théâtre de dérives communautaires ? C’est en tout cas ce que laisse entendre une note des services de renseignement reçue par le cabinet du président de la République, d...
16ème édition du concours de cuisine l’Assiet...
La 16ème édition du concours international de l’Assiette Gourm’hand se déroulera le 13 octobre prochain au lycée Sainte-Marie à Bailleul (59). L’événement aura lieu en présence notamment de Sophie Clu...
Fraîcheur de l’œuf, une qualité recherchée pa...
L’appétit du grand public pour l’œuf se matérialise également dans la restauration. Plus exigeants, les convives sont de plus en plus nombreux à solliciter des informations relatives à la traçabilité ...
Menus «mode d’emploi» Octobre 2018
Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d’activités (scolaire 6-9 ans, entreprise, santé/maison de retraite). Pour attester de leur conformité...
La région Grand Est
La renommée gastronomique de cette région repose avant tout sur des spécialités culinaires nourrissantes et conviviales, concoctées avec des produits du terroir et tout particulièrement adaptées pour ...
Deux guides pratiques sur la dématérialisatio...
Le 1er octobre 2018 constitue une échéance importante dans la dématérialisation de la passation des marchés publics. Nous vous en rappelons les principaux points. Deux guides « très pratiques » sont p...
