Le flexitarisme au menu du 14e livret d’idées...
Dans son 14e livret d’idées, Transgourmet se penche sur la tendance du flexitarisme. Inventée par le chroniqueur culinaire américain Mark Bittman il y a une dizaine d’années, cette pratique alimentair...
Le salon bio Natexpo investit Eurexpo Lyon en...
Eurexpo Lyon accueillera pour la première fois, les 23 et 24 septembre prochains, le salon professionnel des produits bio Natexpo. Conférences, démonstrations, espaces thématiques, ateliers ou encore ...
Un nouveau réfectoire pour le groupe scolaire...
La ville de Dammarie-les-Lys, en Seine-et-Marne, lançait le 3 août dernier un avis d’appel à la concurrence concernant la construction d’un nouveau réfectoire et la reconversion de l’ancien réfectoire...
Participez à la 1ère édition des Trophées Bio...
Le 21 novembre prochain se tiendra au Salon des Maires et des Collectivités Locales à Paris Porte de Versailles la remise des prix de la toute première édition des Trophées Bio des Territoires. Organi...
Sodexo plus présent que jamais pour le Tour d...
Sodexo répondait une fois de plus présent au Tour de France 2018, qui se tenait du 7 au 29 juillet sur le territoire. Restaurateur officiel de l’évènement depuis 27 ans maintenant, Sodexo a une fois d...
Déshydratation : des verres connectés pour le...
Le réseau Omeris, qui gère 16 Ehpad en France, innove afin de prévenir le risque de déshydratation chez ses résidents. Pour ce faire, il a mis à leur disposition des verres connectés élaborés par la j...
La Cuisine Végétale à l’honneur dans le nouve...
Newrest lance son 1er guide culinaire dédié à la cuisine végétale, réalisé par l’équipe de chefs et de diététiciens Newrest Restauration. Traduit en plusieurs langues et distribué aux équipes ainsi qu...
5ème édition du Banquet Bio en septembre à Pa...
L’Agence Bio et l’École de Paris des Métiers de la Table organisent le 21 septembre prochain à l’EPMT (75017) la 5ème édition du Banquet Bio. Suite à l’objectif de l’introduction de 20% de produits bi...
Perspectives annuelles confirmées pour Elior ...
Elior Group a publié son CA au 30 juin 2018 pour les 9 premiers mois de l’exercice 2017-2018. Il a connu une croissance de 3,7% (dont 3% de croissance organique), pour atteindre 5 054 millions d’€, co...
L’appétit des seniors, thème du 13ème livret ...
Dans son 13ème livret d’idées, Transgourmet se penche sur la thématique : « Comment entretenir l’appétit des seniors ? » L’ouvrage rappelle notamment qu’au 1er janvier 2017, 12,8 millions de personnes...
