2 journées de formation pour les acheteurs de...
La Fédération des Fruits et Légumes d’Occitanie organise, dans le cadre de son action pour le développement de l’offre de fruits et légumes régionaux dans la restauration hors domicile et en partenari...
Sodexo : des résultats positifs pour l’exerci...
Sodexo a récemment dévoilé ses résultats pour l’exercice 2017 -2018. La croissance interne de son chiffre d’affaires s’établit cette année à 2% hors effet de la 53e semaine, un résultat légèrement sup...
Jacky Hemon remporte le Gargantua IDF, Centre...
Dans le cadre du salon EquipHotel à Paris Porte de Versailles, se déroulait le 14 novembre dernier la finale régionale Ile-de-France / Centre / Hauts de France / Outre-Mer de la 16ème édition du Garga...
« Histoire de Goûts », nouvelle offre Restori...
« Histoire de Goûts » est la nouvelle prestation adaptée aux seniors proposée par la société de restauration collective Restoria. Elle propose notamment des recettes en lien avec l’histoire de vie des...
Des fromages festifs et des formats minis pou...
Savencia Fromage & Dairy rhabille ses P’tit Louis Coque et P’tits Roulés Fol Epi pour l’hiver. De novembre 2018 à février 2019, les enfants retrouveront en effet des emballages festifs et amusants...
La Résidence « Ma Maison » des Petites Sœurs ...
L’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) accueillait le 6 novembre dernier la 21ème édition du concours culinaire Gourmet d’Or par Restalliance. Associant un chef Restalliance et un directeur d...
MaCantine, le nouveau concept modulaire d’Eli...
Nouvelles tendances alimentaires, évolution des comportements et des modes de travail : Elior France répond aux attentes de ses entreprises clientes et de ses convives en lançant le concept MaCantine....
Sysco France et WWF France partenaires pour u...
Sysco France (fusion de Brake France et Davigel) et WWF France ont signé un partenariat en octobre 2018, pour une durée de 4 ans, visant à accélérer le développement d’une offre alimentaire durable. P...
Elior Group : vers une séparation des restaur...
Elior Group envisage différentes options stratégiques relatives à ses activités de restauration de concession (filiale Areas). Il s’agirait ainsi de séparer Areas du reste du groupe afin d’accélérer ...
Zakia Boubekeur et Nicolas Fiault remportent ...
La finale du 10ème Trophée culinaire du Groupe Orpea-Clinea, récompensant les meilleurs cuisiniers du Groupe Orpea, se tenait le 8 novembre dernier au Lycée hôtelier Guillaume Tirel à Paris (75014). A...
