L’innovation au cœur de l’édition 2018 d’Equi...
Retrouvez le magazine Restauration Collective et les Éditions de la RHF sur le stand K108, Hall 7.2 Organisé par Reed Expositions, le salon biennal EquipHotel accueillera tous les professionnels de la...
Equiphotel 2018 – Parmi les exposants
LACTALIS Hall 7.2 – Stand R109 Lactalis propose sous sa marque Président Professionnel son nouvel appareil à mousse au chocolat. Prêt à l’emploi (3 min au batteur à vitesse maximale, sans ajout ...
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Rentrée animée et nouvelle offre alimentaire ...
Dans le cadre de l’offre Midi Minot déployée par Sodexo à la rentrée 2018 au sein des restaurants scolaires marseillais, l’école Mazargues Beauchêne a accueilli en octobre une animation autour d’un ch...
Des prestations toujours en mouvement pour le...
Poursuivant chaque année la modernisation de ses espaces de restauration, le Crous de Montpellier-Occitanie développe une offre variée pour tous les goûts, mais aussi de nouveaux services adaptés aux ...
Patrick Renou – Des achats sous contrai...
Patrick Renou Assistant Achats filière Restauration UniHA Pôle Ressources matérielles, CHU d’Angers Patrick Renou a fait toute sa carrière au CHU d’Angers et sera à la retraite au printemps 2019. Il t...
Fabrice Clochard – Les leviers pour (re...
Fabrice Clochard Sociologue Le 14 novembre prochain sur le salon EquipHotel, le sociologue Fabrice Clochard présentera l’étude qualitative réalisée il y a un an avec le magazine Restauration Collectiv...
Le digital ? Paradoxal !
Pas encore un tournant radical en restauration collective… Et pourtant les évolutions sont là, les outils et les start-up se multiplient, les professionnels se les approprient. La révolution digitale,...
Une étude Audencia et Sodexo sur l’alim...
Audencia présente les résultats de l’étude menée par la chaire RSE en partenariat avec Sodexo sur l’alimentation durable dans des restaurants d’entreprise. Une étude qualitative a été menée par la Cha...
Nouveau colloque « Mon Restaurant passe au Du...
Le 12 novembre prochain se tiendra au Châteauform « Le jardins de Saint Dominique », rue Saint-Dominique à Paris (75007) le colloque « Mon Restaurant passe au Durable », parrainé par le chef triplemen...
