Sociétés de restauration : Une nouvelle vague...
Dans un contexte très concurrentiel, les sociétés de restauration cherchent à maintenir leur cap tout en répondant aux multiples sollicitations des collectivités et entreprises clientes, des convives ...
Sociétés de restauration – API RESTAURA...
Damien Debosque, qui dirige API Restauration avec sa sœur Béatrice, affiche ainsi le positionnement de ce groupe familial, fondé par leur père Jean Debosque : « Différenciation, haut de gamme, excelle...
Sociétés de restauration – COMPASS
Le bilan général de l’année 2018 se traduit pour Gaëtan de L’Hermite, président de Compass Group France, par une « alimentation durable comme axe majeur et des enjeux environnementaux très forts : le ...
Sociétés de restauration – ELIOR
L’année 2017-2018 a ouvert « un nouveau chapitre pour Elior Group. Avec une équipe de management renforcée et une organisation clarifiée, le Groupe a établi les bases de sa transformation profonde et ...
Sociétés de restauration – SODEXO
« La restauration collective a naturellement évolué avec les nouvelles tendances et la digitalisation de notre environnement », explique Sodexo, et notamment « vers les codes de la restauration commer...
Restau’co 2019 – Mettre à l’honne...
Le 17 avril à Paris Expo Porte de Versailles se déroulera l’édition 2019 du Salon de la restauration collective en gestion directe. Ce rendez-vous « solutions » de Restau’Co, à vocation « métiers », v...
Création d’un CFA commun pour Sodexo, Accor, ...
En présence de la ministre du Travail, Muriel Pénicaud, Sodexo, Accor, Korian et The Adecco Group ont récemment signé un partenariat pour la création d’un CFA commun. L’occasion d’en présenter les mod...
Un mode d’élevage alternatif à la cage pour l...
La société de restauration collective et de services hôteliers Restalliance, d’aucy foodservice à travers sa marque Cocotine et un représentant des éleveurs, ainsi que l’association Welfarm ont récemm...
Frédérique Lehoux : « Nous avons une vision t...
Directrice de GECO Food Service depuis deux ans, Frédérique Lehoux nous fait part du travail d’expertise et de réflexion de cette association d’industriels de l’agroalimentaire, des équipements, des s...
Allergies, intolérances… Des propositions ali...
#l’instant digital Alors que l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) alertait début mars sur l’émergence de nouveaux allergènes (kiwi, lait de chèvre et de brebis, car...
