Le programme WasteWatch Powered by Leanpath p...
Le programme WasteWatch powered by Leanpath de Sodexo qui, basé sur la data, réduit en moyenne de moitié́ la nourriture gaspillée, devrait être déployé sur 3 000 sites à travers le monde d’ici 1 an....
Devenez acteur de la Semaine Européenne de Dé...
17 objectifs de développement durable fixés par 193 États membres des Nations Unies en 2015 doivent être atteints à l’horizon 2030, pour « une planète solidaire pour tous ». Chaque année du 30 mai au ...
La collecte des déchets au menu de Paris et d...
L’association Ecotable, qui a pour ambition de créer un réseau de restaurateurs engagés dans une démarche durable, a tenu son assemblée générale avec table ronde le 29 avril dernier à Paris. « Nous so...
2ème Forum Régional Nutrition à Nantes en oct...
Le 11 octobre prochain se tiendra à la Cité des Congrès de Nantes la 2ème édition du Forum Régional Nutrition. Organisée tous les deux ans en Pays-de-la-Loire par la Structure Régionale d’Appui et d’E...
Seafood Tomorrow : des recettes pour la resta...
Dans le cadre du projet européen Seafood Tomorrow, des élèves des lycées hôteliers de Dinard, Granville, Marseille et la Roche-sur-Yon se sont retrouvés le 3 mai dernier au lycée Yvon Bourges de Dinar...
Une box d’animation consacrée au Tour de Fran...
AMORA J’AIME MON RESTO® est un programme gratuit conçu pour aider les restaurants à améliorer leur visibilité et à développer leur trafic en leur proposant des boxes d’animation contenant de l’inspira...
« Hospitalier : prendre soin de la restaurati...
Les enjeux de la restauration dans le secteur hospitalier sont multiples, et corrélés à un aspect santé et soins qui prend souvent le pas sur la qualité et le plaisir du repas. Mais les professionnels...
Améliorer l’instant repas sous chimiothérapie...
Le CLARA (Cancérologie Lyon Auvergne Rhône-Alpes) lance le projet CANUT, pour mieux comprendre les modifications de perception et de comportement alimentaire sous chimiothérapie anticancéreuse. Coordo...
Les cahiers de l’histoire : Plongée au cœur d...
Depuis l’origine du Carnet de l’Économe (ancêtre de Restauration Collective), l’univers de la santé, et notamment les hôpitaux, a toujours eu une place de choix dans le journal qui en commentait l’act...
4 semaines de menus : Mai 2019
Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d’activités (scolaire 6-9 ans, entreprise, santé/médico-social). Pour attester de la conformité du men...
