Eau en bouteille : un produit de consommation...
Plus de 300. C’est le nombre moyen de contrôles qualité quotidiens (microbiologiques, organoleptiques…) effectués par les embouteilleurs d’eau (minérale naturelle et de source), de l’émergence jusqu’a...
La Poste s’associe à Saveurs et Vie pou...
Pour lutter contre la dénutrition et l’isolement des seniors, La Poste s’associe à Saveurs et Vie, entreprise spécialisée dans la livraison de repas personnalisés à domicile. A travers ce partenariat,...
Le Snefcca réclame la prise en compte de ses ...
Alors que le Gouvernement annonçait début juin des mesures d’aides à plusieurs secteurs, en particulier l’hôtellerie-restauration, ces soutiens ne concernent pas les activités d’installation et de mai...
Télé Restau, une cantine des télétravailleurs...
Créée en 2017 par Victoria Benhaim, iLunch est une start-up qui met à disposition des salariés des repas gourmands et équilibrés via un restaurant en ligne, un traiteur en entreprise et un frigo conne...
L’Après Covid-19 en entreprise : Renverser la...
La pandémie du Covid-19 a bouleversé tous les secteurs de la vie privée et professionnelle. Malgré les incertitudes, c’est le moment de s’interroger sur de nouveaux modèles et sur l’après-crise. Olivi...
Un diplôme de « Chef de Projet en Alimentatio...
L’Université Côte d’Azur propose un diplôme intitulé « Chef de Projet en Alimentation Durable option Collectivité Territoriale ». Professionnalisant et s’appuyant sur l’expérience réussie de la commun...
Inscrivez-vous à la 8ème édition de la Mélodi...
Organisée par Agores, en partenariat avec Bleu Blanc Cœur et les associations locales de producteurs, la 8ème édition de la Mélodie des mets locaux se déroulera le 17 septembre prochain. A travers cet...
Dossier Sociétés de restauration à retrouver ...
Le marché 2019 augurait pour les opérateurs de belles perspectives, fortement impactées en 2020 par la vague du Covid-19, qui a changé les priorités. Notre traditionnelle enquête annuelle sur le...
Les cahiers de l’histoire : L’évolution des p...
En restauration collective, les produits alimentaires ont largement évolué en quelques décennies pour répondre aux attentes des consommateurs comme aux besoins des cuisiniers dans leurs pratiques quot...
4 semaines de menus : Juin/Juillet 2020
Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d’activités (scolaire 6-9 ans, entreprise, santé/médico-social). Pour attester de la conformité du men...
