La Semaine du Goût 2020, hommage à tous les a...
La 31ème édition de la Semaine du Goût, qui aura lieu du 12 au 18 octobre prochain, entend cette année mettre à l’honneur et soutenir l’ensemble des restaurateurs, artisans, producteurs et agriculteur...
3ème Revue Stratégique Food Service & Co...
Food Service Vision publie la 3ème édition de sa Revue Stratégique Food Service & Covid-19 dédiée à la reprise du secteur. Appuyée sur de nombreux chiffres et des analyses diverses, cette revue co...
Poule et Toque applique désormais le Nutri-Sc...
C’est officiel : Poule et Toque (SBV) a pris la décision d’appliquer le Nutri-Score à tous ses produits. Cette démarche, encore peu développée en RHD, montre une fois encore l’engagement de la 1ère ma...
2ème challenge « Innover autour de la protéin...
Ils étaient 764 étudiants répartis en 234 équipes, issus de toute la France et de toutes filières d’enseignements, à avoir travaillé sur des idées innovantes afin de favoriser le recours aux protéines...
Restoria de nouveau labellisé LUCIE
Elle a été la toute première société de restauration collective en France à décrocher le label LUCIE en 2013. Restoria s’est une nouvelle fois vu décerner ce label en 2017, puis une 2ème fois en 2020,...
Un festival de saveurs pour les patients et r...
Afin d’apporter un peu de réconfort aux résidents l’Hôpital Grafenbourg à Brumath (67) après une période particulièrement difficile liée à l’épidémie de Covid-19, Medirest fête le retour à la (presque...
Le Snefcca, nouveau signataire de la charte V...
En signant la charte Valo resto Pro, la Commission Cuisine du Syndicat National des Entreprises du Froid, des Equipements de Cuisines Professionnelles et du Conditionnement de l’Air s’engage à souteni...
Retrouvez la dernière sélection « Collectivit...
Plus que jamais aux côtés des professionnels du secteur durant la crise sanitaire due au Coronavirus, EuroChef propose à tous de découvrir une sélection d’équipements assurant une protection san...
Nouvelle présidence pour le GAB IdF
Le Groupement Agriculteurs Biologiques Région Ile-de-France annonce la nomination de Jacques Frings, maraîcher biologique en Seine-et-Marne, comme nouveau président depuis la dernière assemblée généra...
Restau’Co fait le bilan 2019-2020 pour pérenn...
Restau’Co a organisé son assemblée générale en ligne le 26 juin dernier, mais compte tenu de la crise sanitaire et de ses conséquences, une AG/AGE sera organisée au mois de novembre à Paris. C’est à c...
