Laurent Nègre et Jean-Luc Drouet : Se relance...
Laurent Nègre et Jean-Luc Drouet Fondateurs et co-gérants de Verso Restauration Créée en 2007 par Laurent Nègre et Jean-Luc Drouet et basée à Rennes, Verso Restauration est une société spécialisée en ...
Fabienne Lucotte : Travailler en équipe dans ...
Fabienne Lucotte Responsable hôtelière-restauration au CRCP de Franche-Comté à Pont-d’Héry Fabienne Lucotte est responsable hôtelière-restauration au Centre de réadaptation cardiologique et pneumologi...
Le digital gagne du terrain
Le volet digital sort gagnant de la crise sanitaire… Une dématérialisation devenue indispensable pour tous, des réunions et conférences en ligne à la multiplication des applis pour faciliter la gestio...
Fermeture des établissements de restauration:...
Le vendredi 25 septembre 2020, le ministre de l’Éducation nationale Jean-Michel Blanquer a déclaré sur le plateau de France info que les cantines resteront ouvertes. Une déclaration qui peut prêter à ...
Une nouvelle poignée amovible EasyGrip pratiq...
Pour faciliter la prise en main de ses Mixers plongeants MP 550 Ultra et MP 600 Ultra, Robot-Coupe innove avec le lancement de la nouvelle poignée amovible EasyGrip. Disponible dès à présent, cette po...
7 965 professionnels présents au salon Natexp...
Les 21 et 22 septembre derniers s’est tenu à Lyon le salon des produits biologiques français et international Natexpo, réunissant 7 965 professionnels. Nombreux étaient les acteurs du secteur bio de l...
Amphora Bio, nouvelle gamme d’huiles biologiq...
En cette rentrée de septembre 2020, Amphora (anciennement Risso) lance une nouvelle gamme d’huiles biologiques sous la signature Amphora Bio. Avec la solution friture Amphora Bio Restauration, ainsi q...
Un respect de la loi EGalim mitigé dans le se...
Depuis sa promulgation en 2018, la loi EGalim serait, selon une enquête de Greenpeace France publiée le 22 septembre 2020, appliquée par près de trois quarts des communes dans les écoles maternelles e...
« Invitez les saveurs des Hauts-de-France à v...
Initialement prévue du 23 au 29 mars 2020, la 19ème édition de l’opération « Invitez les saveurs des Hauts-de-France à votre table » se tiendra finalement du 28 septembre au 2 octobre 2020 – Cov...
Le Sirha 2021 est maintenu … mais décalé à fi...
Bonne nouvelle pour la profession ! Initialement prévu en janvier prochain, c’est finalement de quelques mois que le salon Sirha (GL events) est décalé. L’évènement – qui célèbrera sa 20ème édit...
