Une nouvelle application mobile pratique par ...
Pour commander produits d’épicerie et produits non alimentaires simplement et rapidement, Cercle Vert lance son application mobile. Dédiée à ses clients professionnels de la restauration collective et...
Les cahiers de l’histoire : Les repas dans l’...
C’est l’ensemble des secteurs de la restauration collective qu’aborde notre ouvrage 80 ans de restauration collective – L’histoire des collectivités retracée à partir des archives des Éditions d...
4 semaines de menus : Octobre 2020
Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus : scolaire 6-9 ans, entreprise, santé/médico-social. Le menu est accompagné de son tableau de fréquences GEMRCN et le menu entreprise du b...
Les préparations végétales orientales
Restauration Collective, en partenariat avec la société VICI, vous propose depuis 14 ans la rubrique Carnet de l’expert – Achats CCTP (anciennement Les Cahiers de l’acheteur – ...
Relèvement temporaire du seuil de dispense de...
Comme évoqué dans les pages d’Actualités de notre précédent numéro, un décret du 22 juillet 2020 relève temporairement le seuil de dispense de procédure de publicité et de mise en concurrence pour les...
Veggie : Les alternatives végétales à l’honne...
L’assiette végétarienne ? C’est désormais une tendance de consommation qui progresse fortement, et dont la restauration collective s’est saisie. Par choix pour ses effets bénéfiques sur l’environnemen...
Covid-19 et nouvelles perspectives : les pist...
Lors de la dernière Assemblée Générale du GECO Food Service le 16 septembre dernier, le président de l’association Laurent Repelin a mobilisé les acteurs de la filière autour de la question des nouvel...
Dossier Digital à retrouver dans le magazine ...
La cantine de demain sera forcément connectée ! Le digital investit tous les champs : la crise sanitaire liée au Covid-19 aura au moins eu cet effet positif, accélérer son utilisation en restaura...
Digital : Une solution globale pour la gestio...
Afin de répondre aux exigences sanitaires actuelles et d’être en cohérence avec la restauration collective de demain, Easilys ne cesse d’innover, avec son application de gestion back-office des ...
Digital : De nouveaux services pour s’adapter...
Si la digitalisation était déjà bien présente chez Sodexo, la crise sanitaire a incité le Groupe à la renforcer au cœur de son offre, notamment en restauration d’entreprise afin de simplifier le quoti...
