Amphora Bio, nouvelle gamme d’huiles biologiq...
En cette rentrée de septembre 2020, Amphora (anciennement Risso) lance une nouvelle gamme d’huiles biologiques sous la signature Amphora Bio. Avec la solution friture Amphora Bio Restauration, ainsi q...
Un respect de la loi EGalim mitigé dans le se...
Depuis sa promulgation en 2018, la loi EGalim serait, selon une enquête de Greenpeace France publiée le 22 septembre 2020, appliquée par près de trois quarts des communes dans les écoles maternelles e...
« Invitez les saveurs des Hauts-de-France à v...
Initialement prévue du 23 au 29 mars 2020, la 19ème édition de l’opération « Invitez les saveurs des Hauts-de-France à votre table » se tiendra finalement du 28 septembre au 2 octobre 2020 – Cov...
Le Sirha 2021 est maintenu … mais décalé à fi...
Bonne nouvelle pour la profession ! Initialement prévu en janvier prochain, c’est finalement de quelques mois que le salon Sirha (GL events) est décalé. L’évènement – qui célèbrera sa 20ème édit...
8ème Showroom RHD par l’Ad’Occ en octobre à M...
Nouvelles attentes sociétales, évolution du cadre législatif (loi EGAlim, loi économie circulaire) : pour répondre aux attentes actuelles des consommateurs, les professionnels de la RHD se doivent de ...
Une édition 100% digitale pour les Journées F...
Les Journées Francophones de Nutrition Live (JFN Live) se dérouleront du 25 au 27 novembre dans un format inédit 100% digital – Covid oblige – en direct d’un studio TV. Chercheurs, médecin...
WWF et les CROUS partenaires pour une aliment...
Le WWF et les CROUS ont signé un partenariat de trois ans le 9 septembre dernier comprenant deux volets : le renforcement de l’ambition environnementale de la restauration universitaire et la sensibil...
Le Salon Restau’Co maintenu en octobre, décou...
Initialement prévu le 27 mai dernier, le Salon Restau’Co, dédié à la restauration collective en gestion directe, confirme sa tenue le 13 octobre 2020 à Paris Expo Porte de Versailles (Hall 5.1). Afin ...
Revue d’actifs et charges supplémentaires pré...
Dans sa déclaration intermédiaire concernant l’exercice 2019/2020 – clos au 31 août dernier, Sodexo annonce une performance au 4ème trimestre « en ligne avec les hypothèses pour le second semest...
« L’Ehpad du futur » selon Elior et EHPA cons...
Elior et le « Cabinet EHPA Conseil », spécialiste des questions liées au vieillissement, ont coproduit un livre blanc intitulé « Ehpad et restauration : quels modèles pour demain ? » qui imagine l’Ehp...
