3èmes Rencontres de l’alimentation durable : ...
Lancées à l’initiative de la Fondation Daniel et Nina Carasso, le cycle de conférences, tables rondes et ateliers participatifs des 3e Rencontres de l’alimentation durable se tiendra en ligne de...
Actualités
« Be Connected » by Circles, nouveau service ...
Circles, la conciergerie du groupe Sodexo, a lancé le 18 novembre dernier « Be Connected », une offre digitale de services de conciergerie à distance pour aider les entreprises à maintenir le lien ave...
4 semaines de menus : Décembre 2020
Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus : scolaire 6-9 ans, entreprise, santé/médico-social. Le menu est accompagné de son tableau de fréquences GEMRCN et le menu entreprise du b...
Festif de la mer
Restauration Collective, en partenariat avec la société VICI, vous propose depuis 14 ans la rubrique Carnet de l’expert – Achats CCTP (anciennement Les Cahiers de l’acheteur – ...
Nouvelle simplification des conditions de ver...
Un décret du 15 octobre 2020(1) est venu simplifier les conditions d’exécution financières des marchés publics en supprimant le plafonnement des avances à 60 % du montant du marché et l’ob...
Nutrition veggie : Un choix toujours plus éto...
L’offre globale Alternatives végétales est proposée, depuis 2018, par PassionFroid (Groupe Pomona) aux restaurants de collectivités et commerciaux. Un panel de produits adaptés au régime végétarien ou...
Viandes et volailles : Une filière carnée fra...
Face à la tendance végétarienne devenue ces dernières années un phénomène de premier plan, qui plus est en restauration collective scolaire avec l’obligation d’un repas végétarien hebdomadaire minimum...
Nouilles soba au veau émincé et champignons
Ingrédients (pour 4 pers.) : • 500 g d’émincé de veau • 1 petit brocoli • 1 patate douce • 2 carottes • 200 g de champignons noirs déshydratés • 250 g de champignons de Paris • 1 citron vert • 2 tiges...
Management & RH : Sodexo met le (handi)c...
Semaine européenne pour l’emploi des personnes handicapées du 16 au 22 novembre, Journée internationale des personnes handicapées le 3 décembre… L’actualité de cette fin d’année met en lumière d...
L’association Les Enfants Cuisinent prône l’a...
L’association Les Enfants Cuisinent a pour objectif de sensibiliser les enfants et les jeunes au bien manger. Fondée par Olivier Chaput, elle permet à la fois la transmission et l’éducation au goût, t...
