360D Hygiène & Protection au travail : n...
Parce que les hôtels, les services de restauration et bien d’autres lieux recevant du public doivent, en cette période de crise sanitaire, renforcer leurs mesures d’hygiène (lavage des mains, n...
Actualités
Pour le Conseil d’État, les menus sans porc à...
Dans sa décision rendue le 11 décembre dernier concernant la commune de Chalon-sur-Saône, le Conseil d’État a jugé que les menus de substitution au porc dans les cantines scolaires ne sont pas obligat...
Une alimentation scolaire évolutive et qualit...
Avec l’application du programme « Mon collège s’engage », le département de l’Ardèche (Auvergne-Rhône-Alpes) continue d’améliorer l’alimentation au sein de ses cantines scolaires. Il s’agit d’une déma...
Le prix européen de l’innovation politique 20...
Le prix européen de l’innovation politique 2020 a été décerné le 7 décembre dernier à la Commune de Mouans-Sartoux (Provence-Alpes-Côte d’Azur) pour la création d’une ferme municipale, d’une can...
Challenge du Goût Approlocal 2020 Hauts-de-Fr...
Le Challenge du Goût Approlocal Hauts-de-France, qui se tenait du 21 septembre au 18 octobre dernier, distinguant les établissements introduisant un maximum de produits locaux par couvert, dévoile son...
Mon Restau Responsable : le CHU de Saint-Etie...
C’est le 14 décembre 2020 que se tiendra la séance d’engagement du CHU de Saint-Etienne (Auvergne-Rhône-Alpes) dans la démarche Mon Restau Responsable, initiée par la Fondation Nicolas Hulot et ...
Départ à la retraite pour Luc Delahaye (Resta...
« C’est dans un contexte bien particulier que je termine ma carrière après 42 ans d’activité », comme il le signale lui-même. Luc Delahaye portait notamment les dossiers de gaspillage alim...
« Nutrition Lab », programme d’incubation déd...
Elior Group et Prevent2care ont lancé le 1er décembre 2020 la première promotion du « Nutrition Lab », un programme d’incubation dédié à la nutrition santé. Les start-ups, qui ont pour ambition de pro...
Urgence sanitaire : le Crous de Paris toujour...
Depuis l’entrée en vigueur de l’état d’urgence sanitaire, le Crous de Paris a annoncé le 27 novembre dernier qu’il continuait d’apporter de nouvelles solutions afin de poursuivre son...
Hédonisme et durabilité des comportements ali...
Le Fonds Français pour l’Alimentation et la Santé organise le15 décembre prochain une web conférence sur le thème « Hédonisme et durabilité des comportements alimentaires : que nous apprend le confi...
