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Acte vital et complexe, manger nécessite un apprentissage et ne va pas forcément de soi. Chez les enfants avec un Trouble du spectre de l’autisme (TSA), les difficultés comportementales liées à l’alim...
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Au début du printemps était mis en ligne un Guide pratique pour un approvisionnement durable et de qualité, dédié aux acheteurs de la restauration collective en gestion directe. Signé d’un groupe de t...
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De l’énergie et de l’équilibre pour rythmer la journée ! Moments de partage, quelque peu mis à mal par la situation sanitaire, le petit déjeuner, le goûter et autres collations ponctuent la jour...
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Au collège Les Servizières à Meyzieu, dans le Rhône, la qualité de la prestation restauration semble satisfaire le plus grand nombre. Pour le chef et son équipe, il s’agit de favoriser les produits fr...
Un engagement RSE renforcé pour Newrest
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