Frédérique Motton : S’investir dans les actio...
Frédérique Motton Responsable du service restauration au CHU de Clermont-Ferrand Responsable du service restauration au CHU de Clermont-Ferrand depuis 1995, Frédérique Motton s’implique avec pa...
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Carole Sadaka : La restauration collective, u...
Carole Sadaka Diététicienne et consultante en alimentation durable auprès des collectivités Après 8 ans en milieu hospitalier et 10 ans dans le secteur agroalimentaire, Carole Sadaka s’est lanc...
Les Victoires des cantines rebelles se renouv...
Pour la 6e édition des Victoires des cantines rebelles, l’heure était à la nouveauté cette année. Nouveau lieu, nouveau format, mais toujours la même envie de valoriser une restauration plus durable, ...
Des repas plus vertueux grâce aux solutions n...
De la gestion à la distribution, en passant par l’équilibre nutritionnel et la lutte contre le gaspillage, les solutions digitales au service de la restauration scolaire ou d’entreprise se multiplient...
Accompagner les personnes en situation de han...
Semaine européenne pour l’emploi des personnes handicapées en novembre, finale du concours Sodexo « Un pour tous, tous pour un » et Journée internationale des personnes handicapées début décembre : l’...
Expérimentations et avancées sur les alternat...
Agores et le groupe de travail Plastiques animé par le SIVU Bordeaux-Mérignac ont fait de la problématique inédite des conditionnements en plastique et des perturbateurs endocriniens dans l’alimentati...
Des repas bien encadrés
Le contenu de l’assiette ? Oui, il est essentiel, avec une offre alimentaire où l’équilibre nutritionnel, la qualité et l’origine des produits sont mis en avant. Mais la restauration collective, c’est...
L’Esat Les 3 Soleils vainqueur du conco...
L’Esat Les 3 Soleils de l’Adapei 65 (Bordères-sur-l’Échez – 65) a remporté le concours Sodexo « Un pour Tous, Tous pour un », dont la finale s’est tenue le 2 décembre dernier au sein de l&...
Nouvelles dates pour le salon Égast 2022
La 18e édition du salon Égast, qui devait se dérouler du 3 au 6 mars 2022, aura finalement lieu du 27 février au 2 mars 2022 au Palais des Congrès de Strasbourg (67). Cet événement – co-parrainé...
Marceau Fronteau et Kévin Père lauréats du Ch...
Marceau Fronteau et Kévin Père, de l’ICFA Campus du Lac de Bordeaux, on remporté le 2e Challenge Jeunes Talents Malakoff Médéric Humanis initié par Éric Faget, président de l’Accot Gironde. L’év...
