Banquet, une exposition à découvrir à la Cité...
La Cité des sciences et de l’industrie présentera à partir du 16 novembre prochain sa nouvelle exposition temporaire Banquet, dédiée à la gastronomie. Au travers d’une scénographie de Fréd...
Actualités
Le projet de restaurant scolaire de Ploumilli...
La construction d’un nouveau restaurant scolaire pour la ville de Ploumilliau (Côtes-d’Armor) n’est finalement plus d’actualité pour le moment. Selon les informations du Télégramme, le maire – q...
Un menu spécial dans les écoles rémoises pour...
Les 64 restaurants scolaires rémois se mettent aux couleurs du Trophée Mille, qui aura lieu le 22 novembre prochain au Centre des Congrès de Reims. A l’initiative de Laurent Coulmy (responsable d’expl...
Les Pays de la Loire se mobilisent pour la Se...
La Semaine Nationale de la Dénutrition aura lieu du 12 au 20 novembre 2021 dans toute la France. Dans les Pays de la Loire, c’est la SRAE Nutrition qui a été mandatée par l’ARS des Pays de la Loire po...
Restoria poursuit sa lutte contre le gâchis a...
Restoria a choisi la Semaine européenne de la réduction des déchets pour mettre en place, du 15 au 28 novembre 2021, son second diagnostic de gaspillage alimentaire sur l’ensemble de ses restaurants. ...
Dossier Poissons et produits de la mer à déco...
On ne dira jamais assez les bienfaits du poisson dans l’alimentation, encore faut-il pouvoir choisir des produits de qualité, dans une démarche environnementale avec des pratiques durables, de...
25 références Cocotine sous « Certification e...
Filière Œufs issus d’un mode d’élevage alternatif à la cage, lancement de gammes Bio et Poule plein air : la marque Cocotine (d’aucy foodservice) s’engage pour l’environnement et l’amélioration des co...
Bleu-Blanc-Cœur désormais au MIN de Rungis
Florence Hardy (fondatrice et présidente de Maison Médelys) et Pierre Weill (président de Bleu-Blanc-Cœur) ont inauguré le 21 octobre l’espace Bleu-Blanc-Cœur chez Maison Médelys, au MIN de Rungis. L’...
Coo’Alliance, nouvelle structure d’approvisio...
« Être un acteur clé de l’approvisionnement en fruits et légumes frais, régionaux et de qualité pour la restauration collective, et ainsi faciliter l’atteinte des seuils EGAlim pour l’acheteur public ...
