Analyses et recettes Janvier/Février 2022
Retrouvez les menus de Janvier/Février 2022
Actualités
4 semaines de menus : Janvier/Février 2022
Retrouvez toutes les analyses et recettes des menus Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus adaptées au scolaire 6-9 ans. Ce menu est accompagné de son tableau d’an...
Polémique autour des conditions de vie en Ehp...
Le 24 janvier, Le Monde publiait les premiers extraits du livre – enquête « Les Fossoyeurs – Révélations sur le système qui maltraite nos aînés », signé Victor Castanet. Dans cet ouvrage, paru 2 jours...
Lambertin : livraison d’une cantine scolaire ...
Chez l’installateur Lambertin, l’année 2021 a notamment été marquée par un chantier au sein de la résidence Lou Ventabren. Située à Pont-Saint-Esprit (30), elle a été équipée d’une armoire...
Un frigo partagé pour lutter contre le gaspil...
Début janvier 2022, un frigo partagé a pris place dans la commune de Saint-Maixent-l’École (79) afin de lutter contre le gaspillage alimentaire. Celui-ci est généré par la mise au rebut des surplus de...
Près de 4 000 visiteurs sur Food’in Sud 2022
Food’in Sud, qui avait choisi de maintenir ses dates, a accueilli du 23 au 25 janvier au Parc Chanot à Marseille, près de 4 000 visiteurs venus rencontrer les 150 exposants présents. Proposer des solu...
Consultants & Fabricants : Retour sur le...
Les 25 et 26 novembre 2021 s’est tenu un nouveau rendez-vous des 24H RFE. L’occasion pour les adhérents de Resto France Experts – consultants et fabricants – de se réunir dans un cadre unique, celui d...
La qualité nutritionnelle des aliments d’orig...
Après une première session consacrée aux aliments d’origine animale, le Fond français pour l’alimentation et la santé (FFAS) a organisé le 1er décembre dernier une seconde session de conférence sur le...
Nouveaux seuils des procédures de publicité e...
L’avis relatif aux seuils de procédure et à la liste des autorités publiques centrales en droit de la commande publique, publié au Journal officiel du 9 décembre 2021, fixe les nouveaux seuils de proc...
Concours et trophées : Valoriser les talents
La restauration collective, soucieuse de revaloriser une image parfois malmenée et de mettre à l’honneur les talents trop souvent méconnus de ses chefs et cuisiniers, a fortement mis l’accent ces dern...
