Une restauration scolaire de qualité pour les...
Le département des Hauts-de-Seine annonce vouloir accompagner ses 78 000 collégiens qui reprendront le chemin de l’école à la rentrée prochaine, notamment pour leur proposer une « restauration scolair...
« Recette de famille », nouveau roman graphiq...
« Recette de famille » est le nouveau roman graphique de James Albon, à paraître le 24 août prochain. Au fil des 320 pages de l’ouvrage, l’auteur évoque autant la gastronomie que l’agricul...
Plus de 230 000 visiteurs accueillis lors de ...
Du 16 novembre 2021 au 7 août 2022, La Cité des Sciences et de l’industrie présentait l’exposition temporaire Banquet, en partenariat avec l’Inrae. Les visiteurs ont pu vivre diverses expériences mult...
Une première gamme de produits Bleu Blanc Cœu...
Candia Professionnel, marque de la coopérative laitière française Sodiaal, lançait récemment sa première gamme de produits Bleu Blanc Cœur entièrement dédiée aux professionnels de la restauration. Cet...
« Tout un programme ! », une plateforme pédag...
Dès le mois de septembre, enseignants, élèves de lycées professionnels, chefs ou futurs chefs vont pouvoir bénéficier de la plateforme « Poissons, coquillages et crustacés, tout un programme ! », créé...
Découvrez le pré-programme des Victoires des ...
La 7e édition des Victoires des cantines rebelles vient de dévoiler son pré-programme. Organisée par Un Plus Bio, cette compétition a pour ambition de « faire découvrir un écosystème d’acteurs qui se ...
Une nouvelle cuisine centrale pour la communa...
La cuisine centrale intercommunale de la communauté de commune Terres des Confluences (82), en service depuis septembre 2021, a été inaugurée en juillet 2022. Située dans la zone industrielle Barres 1...
Royans : de nouvelles recettes de terroir
Royans continue d’étoffer sa gamme Bio. 5 nouvelles recettes de quenelles, produites avec des œufs bio de poules françaises élevées en plein air, sont ainsi proposées par la marque : le Plateau ...
Interbev dévoile son Observatoire des viandes...
Interbev vient de rendre son Observatoire des viandes bio 2021. Ce rapport permet de mettre en lumière un changement des habitudes chez les consommateurs français et un recul des achats en GMS. Le rap...
Une cuisine centrale pour 3 villes de l&rsquo...
En juin 2023, 3 communes de l’agglomération nantaise – Vertou, Saint-Sébastien-sur-Loire et Les Sorinières – lanceront la construction d’une cuisine centrale commune pouvant réaliser jusqu’à 5 0...
