Un nouvel élan pour Maison Restoria
Dans un contexte inflationniste qui incite à la prudence, Restoria fait sa première rentrée en tant que société à mission. Comment préserver une alimentation durable et réussir à concilier les enjeux ...
Actualités
Christophe Reynes : Mettre l’humain au cœur d...
Christophe Reynes Responsable de la filière hôtellerie au CHRU de Toulouse À la tête de la filière hôtellerie au CHRU de Toulouse depuis 2018, Christophe Reynes a gravi les échelons tout au lon...
Nos Chefs ont du Talent sous le signe de la c...
Finale du concours Nos Chefs ont du Talent, journée et soirée festives pour réunir les équipes de Convivio et Mille et Un Repas… La convivialité, la gourmandise et le partage étaient au rendez-vous le...
4e Concours culinaire interarmées Trident d’O...
Organisé par le Commissariat des Armées, sur le thème « Entre tradition et modernité », le 4e concours Trident d’Or a été remporté par le Cercle de la grande rade de Toulon, et le Trident d’Argent par...
Santé & médico-social : Bilan de l’expér...
Didier Girard, chargé de mission Restau’Co, a présenté le bilan du projet « Repas à l’hôpital », mené de 2018 à 2021, lors des assises de l’Udihr (Union des ingénieurs hospitaliers en restauration) qu...
Rendez-vous avec… Agrilocal rapproche l...
L’association Agrilocal, créée en 2013, est une plateforme numérique de mise en relation entre producteurs et acheteurs publics de la restauration collective, afin de promouvoir le manger local. Par N...
Pour tous les goûts !
Difficile de trouver des convives qui n’apprécient pas les pâtes ou les pizzas ! Du coup, on en a fait notre dossier de la rentrée. Déclinables sur tous les tons, elles ont tendance à faire l’unanimit...
Les Journées d’Études de l’AFDN fêtent leurs ...
Les Journées d’Études de l’AFDN (association française des diététiciens nutritionnistes) reviennent cette année du 27 au 29 octobre prochain au Centre des Congrès de Lyon (69), dans une édition spécia...
Les petits Nîmois restaurés par Dupont Restau...
La ville de Nîmes a pris récemment la décision d’attribuer le marché de délégation de service public pour la restauration scolaire de sa ville à Dupont Restauration, et ce, pour une durée de 6 ans. El...
Elior, en charge de la restauration collectiv...
Début juillet 2022, la ville de Lunel (34) a choisi la société Elior Restauration Collective pour nourrir les élèves des restaurants scolaires élémentaires, les enfants des structures de la petite enf...
