Une 5e édition inédite pour la Coupe de Franc...
À l’occasion des 5 ans de la Coupe de France de Volaille, Poule et Toque dévoile une édition inédite, intitulée « Le Choc des vainqueurs » : les lauréats des années précédentes s’y affronteront ainsi ...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ En Haute-Loire, le service de porta...
La 7e édition des Api d’Or se tiendra en mai
Après une année de compétition, en France, en Belgique, et même au Luxembourg à travers 16 demi-finales, la grande finale des 7e Api d’Or se tiendra le 13 mai prochain au CFA de la CMA de Lille (Nord)...
Salon Restau’Co : conférences dévoilées et no...
Restau’Co a dévoilé les thèmes de deux conférences qui se dérouleront lors de son Salon, le 11 juin prochain à Paris Porte de Versailles (Hall 5.2). À partir de 10h, le sujet d’Egalim sera évoqué « de...
Vers une amélioration de la pause méridienne ...
L’AFP a déclaré qu’un « plan cantine » a été lancé par l’État pour la Guadeloupe. Le but étant d’améliorer la pause méridienne, mais aussi de tenter d’enrayer le désintérêt des élèves pour la restaura...
Sodexo : une hausse du CA de +3,1 % pour le p...
Les résultats du 1er semestre de l’exercice 2025 de Sodexo, clos le 28 février 2025, ont été dévoilés. Ces derniers font état d’un CA consolidé de 12,5 milliards d’euros, soit une hausse de +3,1 % par...
Snack Show : une édition 2025 réussie
Le salon du Snack Show, qui s’est tenu les 2 et 3 avril dernier à Paris Porte de Versailles, a rencontré un fort succès, accueillant près de 14 650 visiteurs et plus de 360 exposants. Cette édition, m...
Elior souhaite réinventer les moments de conv...
Elior s’associe, via un partenariat, avec l’Association des Bistrots et Cafés de France présidée par Alain Fontaine, dans le but de soutenir un patrimoine vivant et populaire. Un signe d’engagement da...
Le bureau du réseau Restau’Co s’agrandit
De nouveaux porte-parole ont été nommés pour le réseau Restau’Co, lors de son AG qui s’est tenu le 19 mars dernier. Ainsi, Sandra Estrade (directrice de la cuisine centrale de Toulouse) et Mickael Cré...
Le duo des Tourmalines, lauréat du concours T...
Le 3 avril, le concours Toque Chefs, organisé par Domitys (membre du Groupe AG2R La Mondiale) pour ses chefs et résidents avec son partenaire restauration Sogeres (Groupe Sodexo), battait son plein ! ...
