Ecolab – REpartage : solidarité et lutte cont...
Déployé depuis janvier 2022, le projet Ecolab – REpartage permet aux bénéficiaires d’une association soutenue par la Fondation Orange France de venir déjeuner gratuitement avec les salarié...
Actualités
FoodPrint : un calculateur d’empreinte carbon...
Réduire les émissions de gaz à effet de serre dans la restauration collective grâce à un service de calcul, d’affichage et de suivi de l’empreinte carbone dans les menus : c’est l’objectif de FoodPrin...
Projet DELI.M.E.A.T. : premier bilan après 1 ...
La première année du projet triennal « DELI.M.E.A.T. – Delicious Moments European Authentic Taste » arrivera à sa fin le 28 février. Ce projet de promotion et d’information, cofinancé par l’Union euro...
Saint-Leu : un questionnaire de satisfaction ...
Jusqu’au 21 février, la commune de Saint-Leu (La Réunion) mettait à disposition des parents d’élèves un questionnaire anonyme – disponible en version papier ou numérique – sur la restaurat...
Le salon Rest’Hôtel revient à Tours en mars
Après La Teste (33) en janvier et Brest (29) en février, c’est à Tours (37) que se déroulera la prochaine édition du salon Rest’Hôtel et Métiers de Bouche, les 12 et 13 mars 2023. 120 exposants ...
Lancement de la 3e édition du Concours des Ch...
Pour la 3e année, la région Nouvelle-Aquitaine et son Institut du goût lancent le Concours des Chefs. Réservé au personnel de restauration des lycées publics, aux lycéens et aux apprentis des CFA en f...
Le salon ProBio Ouest de retour à La Gacilly ...
Le salon ProBio Ouest revient le 3 avril prochain pour une 2e édition à La Gacilly dans le Morbihan. Co-organisé par Initiative Bio Bretagne et par Interbio Pays-de-la-Loire, ce salon est à destinatio...
La cité scolaire René Billères décroche le la...
Choisie par la région Occitanie pour intégrer la phase d’expérimentation du label Ecocert « En Cuisine » au printemps 2021, la cité scolaire René Billères (Argelès-Gazost, Hautes-Pyrénées) avait décro...
« Fruits » de Régis Marcon parmi les lauréats...
« Fruits », le dernier livre de Régis Marcon publié en août dernier, a remporté le 15 février 2023 la Perle du beau livre cuisine 2023. En 2021, le chef avait déjà obtenu ce prix, grâce à son ouvrage ...
Découvrez les lauréats du 6e Prix Imagin’Maïs
Le 6 février 2023, à la Faculté des Métiers de Rennes (35), se tenait la finale du prix inter-écoles Imagin’Maïs. Ce concours permet aux jeunes cuisiniers de réaliser des recettes innovantes autour du...
