« Grand Café d’Athènes », 1er ouvrage de Chlo...
Dans leur 1er ouvrage, « Grand Café d’Athènes – Toute l’âme de la Grèce en 80 recettes », Chloé Monchalin et Benjamin Rousselet proposent des recettes, anecdotes et bonnes adresses grecques. Préfacé p...
Rendez-vous en mai pour le 37e Forum de la re...
Agores, l’association nationale de la restauration publique territoriale, organisera son 37e Forum du 10 au 12 mai prochains à Auch (32). Organisé en collaboration avec la ville, la région Occitanie, ...
Elior signe son rapprochement avec Derichebou...
Le 6 mars 2023, Elior Group annonçait avoir signé le protocole d’accord et le traité d’apport en vue de l’acquisition de Derichebourg Multiservices. Approuvée à l’unanimité par les conseils d’administ...
Salon de l’Agriculture : l’éducation al...
Open Agrifood a organisé le 28 février dernier, lors du Salon International de l’Agriculture, un débat citoyen autour du thème « l’école peut-elle être une solution pour mieux manger ? ». « Il est que...
Table ronde Bleu-Blanc-Coeur : pérenniser la ...
Le 1er mars 2023, Bleu-Blanc-Cœur organisait une table ronde intitulée « Comment installer durablement une stratégie « One Health » en restauration collective ? », lors du Salon International de l’Agr...
5 collectivités récompensées par les Trophées...
La 6e édition des Trophées de la Nutrition Durable, organisée par Bleu-Blanc-Cœur et soutenue par le réseau Restau’Co, s’est tenue le 1er mars 2023 lors du Salon International de l’Agriculture à Paris...
4 semaines de menus : Mars 2023
Retrouvez toutes les analyses et recettes des menus Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus adaptées au scolaire 6-9 ans. Ce menu est accompagné de son tableau d’an...
Bien gérer ses biodéchets sur place avec l’Ec...
Après plusieurs étapes ces dernières années en fonction des volumes, l’obligation pour les producteurs de biodéchets de les trier à la source et de les valoriser concernera tous les professionnels – n...
Publication d’un décret portant modifications...
Le décret n° 2022-1683 du 28 décembre 2022 porte diverses modifications du Code de la commande publique. Il prévoit, à compter du 1er janvier 2023, de nouvelles mesures en matière de marchés publics p...
