Concours Photo & Cuisine : 4e thème Bull...
Mettez la cuisine en images sous toutes ses formes ! Produits bruts, plats préparés, arts de la table, équipes au restaurant, animations culinaires… ou glissez du culinaire dans un contexte tota...
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Le plein de protéines végétales avec le lupin
Rassasiant et nutritionnellement intéressant, le lupin est une option céréalière bienvenue dans une alimentation qui se végétalise. À (re)découvrir pour apporter une touche croquante à une salade ou à...
L’asperge, une pointe de douceur pour les pap...
D’avril à juin, l’asperge fait son grand retour dans les assiettes ! Bien que considérée comme un produit de luxe durant de nombreuses années, elle est aujourd’hui plus abordable. L’occasion de lui la...
Un duo féminin remporte le concours Écoles Pr...
Cette année, c’est le 10e anniversaire du concours Écoles Président Professionnel ! L’édition 2023 a réuni en mars à Laval des équipes venues de toute la France se confronter… pour le meilleur ! C’est...
Un ancrage régional pour célébrer les Plaisir...
Korian a organisé au mois de mars la finale de son concours Plaisirs de la Table avec des équipes « cuisine-hôtellerie » issues de ses maisons de retraite. Elles ont démontré leur savoir-faire au trav...
Les Jeunes Talents de la Restauration valoris...
La finale de la 5e édition du concours des Jeunes Talents de la Restauration, organisée par Produit en Bretagne, s’est tenue le 15 mars dernier au CFA de Ploufragan, avec pour président d’honneur le c...
Trophées et Festival SilverEco Bien-Vieillir ...
Les candidatures à la 15e édition des Trophées SilverEco Bien-Vieillir sont ouvertes ! Alors que les initiatives pour le Bien-Vieillir foisonnent, les acteurs du secteur se retrouveront à nouveau au P...
Les solutions et expertises de SantExpo
Prévu chaque année pour les acteurs et professionnels des secteurs de la santé et du médico-social, SantExpo attend pour son édition édition 2023 environ 30 000 visiteurs et plus de 600 exposants, ave...
Le chef Émeric Cathelin et sa résidente Colet...
Organisé par Domitys avec son partenaire restauration Sogeres, le concours national Toque Chefs a connu cette année sa 2e édition. Après son lancement en janvier, cette compétition a réuni le 13 avril...
Du compost en Ehpad à Plabennec
L’Ehpad de Plabennec, dans le Finistère, composte tous ses déchets alimentaires sur place grâce à Upcycle. À la tête de cet établissement, Julien Brunet est un directeur très engagé sur les questions ...
