Contribuer à la reconquête de notre souverain...
Dans le contexte du Grand Réveil Alimentaire et du lancement des Conférences de la souveraineté alimentaire le 8 décembre 2025, Annie Genevard, ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la...
Sirha Bake & Snack Awards 2026 : sept inn...
Les Sirha Bake & Snack Awards 2026 viennent de dévoiler leurs lauréats, mettant à l’honneur sept innovations jugées parmi les plus impactantes pour la boulangerie-pâtisserie, le snacking et les co...
Michele Donvito nouveau chef de La Mirande
Le chef italien, passé par la Locanda Margon* et plus récemment chef exécutif d’AM par Alexandre Mazzia*** (Marseille), prendra la direction des cuisines de l’établissement de la Cité des ...
Thierry Marx en Ukraine pour des ateliers ave...
Thierry Marx s’est rendu en Ukraine du 19 au 22 décembre pour animer une série d’ateliers de cuisine auprès de vétérans de guerre. Ce voyage est le prolongement de deux formations qu’il a dispen...
6 restos U engagés dans la démarche Mon Resta...
Les Crous s’étaient donné deux ans pour rejoindre la démarche Mon Restau Responsable, en fixant l’échéance à la fin de l’année 2025. Plusieurs Crous et restaurants universitaires se sont déjà engagés,...
22 chefs Api formés par Christian Têtedoie
Api Restauration renouvelle pour la 5e année consécutive la Promotion Christian Têtedoie, un programme de formation d’excellence destiné à ses chefs de restauration collective. Cette nouvelle édition ...
Municipales 2026 : la restauration scolaire a...
Vous êtes candidat(e) aux élections municipales 2026 ou professionnel du monde éducatif, alimentaire ou de la santé ? Pour signer ce Manifeste ou en savoir plus (avec une version plus détaillée), ...
Le Snack Show en avril 2026 pour une édition ...
Le Snack Show fera son grand retour les 1er et 2 avril 2026 au Pavillon 7.2 de Paris Porte de Versailles. Professionnels, restaurateurs, artisans et acteurs du foodservice sont attendus pour deux jour...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ La Gamelle étudiante propose un rep...
HCR Bien-Être, le partenaire santé et bien-êt...
Unique dans le secteur, HCR Bien-Être propose aux professionnels des hôtels, cafés et restaurants un programme de prévention complet, intégré à la prévoyance KLESIA et Malakoff Humanis. Entièrement pr...
