Régis Prelle : Transmettre aux plus jeunes
Régis Prelle Chef de cuisine au collège La Foresterie à Bonnétable Après 35 ans de carrière, Régis Prelle maintient sa volonté de faire découvrir « les bonnes choses » aux élèves des établissem...
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Snacking végétarien : Une restauration rapide...
Le menu végétarien en restauration collective ? Quasiment un acquis désormais… Chacun a un rôle à jouer pour réussir la transition et équilibrer notre alimentation entre protéines végétales et protéin...
4 semaines de menus : Mars 2024
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La pomme de terre a toujours la cote !
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