À la rencontre des saveurs, une semaine pour éveiller les papilles

Cette année, la Semaine du Goût 2026 se déroulera du 12 au 18 octobre partout en France. Cet événement s’impose comme le rendez-vous incontournable des gourmands et des curieux. Mais au-delà du simple plaisir de manger, il porte une mission essentielle : réenchanter notre assiette et éduquer nos sens. Des

bancs de l’école aux tables des aînés, zoom sur une semaine dédiée à l’éveil des papilles.

Kélia Morel
diététicienne nutritionniste
conseil VICI

D’où vient cette idée ? La Semaine du Goût a été créée à l’initiative du journaliste et célèbre critique gastronomique Jean-Luc Petitrenaud, en collaboration avec la Collective du Sucre (les industriels du secteur). À sa naissance le 15 octobre 1990, l’événement ne durait qu’un jour et s’appelait la Journée du Goût. Pour cette toute première édition, un grand rassemblement a été organisé à Paris. C’est là que 350 chefs ont donné les premières Leçons de Goût à des élèves de CM1 et CM2 des écoles parisiennes. Face au succès de l’initiative, la journée s’est rapidement transformée en Semaine du Goût dès 1992, et s’est étendue à l’échelle nationale, pour devenir le grand rendez-vous annuel.

Une célébration intergénérationnelle
Le goût n’a pas d’âge, et la transmission est au cœur de cette semaine festive. Partout en France, différentes générations se mobilisent :