Décembre 2022 - Magazine n°348
Un ouvrage paru récemment rassemble les Actes de la 8e Journée des innovations pour une alimentation…
Décembre 2022 - Magazine n°348
Si les fruits frais sont évidemment à privilégier, les fruits surgelés représentent une solution pratique…
Décembre 2022 - Magazine n°348
Dinde, pintade, chapon figurent en bonne place sur les tables de fêtes. Canette, poularde, caille,…
Décembre 2022 - Magazine n°348
► Le conseil départemental du Val-de-Marne a fait construire l’UCP Chérioux à Vitry-sur-Seine, une cuisine…
9 décembre 2022
La précarité étudiante ne cesse de se creuser et s’illustre notamment dans les restaurants universitaires.…
9 décembre 2022
La Ville de Six-Fours-Les-Plages (83) a lancé un appel d’offres concernant la déconstruction et la…
Décembre 2022 - Magazine n°348
La hausse des prix des matières premières et du coût de l’énergie, consécutive aux difficultés…
8 décembre 2022
La Cité de la Gastronomie Paris-Rungis se concrétise. Après une consultation lancée en 2021, le…
7 décembre 2022
Plusieurs établissements rejoignent la démarche Mon Restau Responsable en décembre. Le 5 décembre, le restaurant…
6 décembre 2022
Offrir une alimentation plus saine et responsable et s'engager en faveur des protéines du futur…