Décembre 2013 - Magazine n°267
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Décembre 2013 - Magazine n°267
Depuis plus de 35 ans dans la restauration collective, Eric Lepêcheur a connu un parcours…
Novembre 2013 - Magazine n°266
Depuis 2008, la cuisine centrale de Millau, en Aveyron, s’est engagée dans une démarche qui…
Octobre 2013 - Magazine n°265
Les étudiants ont besoin d’une offre de restauration plus nomade, mais aussi de lieux multifonctions…
- Magazine n°
Du 28 au 30 mai 2013, Paris Expo-Porte de Versailles accueillera les Salons de la…
- Magazine n°
Le traitement des déchets est assurément un des sujets qui illustre le mieux ce que…
- Magazine n°
BourgeatStand 5A62Aquaris, le nouveau lave-mains « éco-responsable » de Bourgeat, présente une nouvelle pratique du…
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Sirha 2013Tous ceux qui font bouger la restauration mondiale seront réunis au Sirha du 26…
- Magazine n°
Environnement du repasLe contenu de l’assiette joue un rôle primordial, mais que serait le repas…
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YoplaitSlurps de Yoplait, c'est une poche de 80 g de yaourt à la fraise, à la…