Pour mieux se faire connaître auprès des collectivités, la société de restauration Vercors Restauration basée à Fontaine dans l’Isère a réuni 400 personnes, en particulier des décideurs municipaux et des partenaires, comme les producteurs locaux de l’association Adabio et de l’Adec, ainsi que les représentants de l’association de commerce équitable Equisol. L’événement a eu lieu le 4 octobre dernier, salle Edmond Vigne à Fontaine. Un buffet de produits issus du commerce équitable et bio a été mis en place. La société de restauration a diffusé un DVD de 20 minutes présentant son activité. Autre actualité pour Vercors Restauration, le recrutement il y a trois mois de Laurent Bonfiéni en tant que responsable du restaurant interentreprises et du restaurant traditionnel, lesquels sont situés au-dessus de la cuisine centrale.
