Christophe Grégoire et Cyrille Maux de La Poste (secteur entreprise) à Cahors (Lot) ont gagné la finale régionale Sogeres Midi-Pyrénées du Trophée Identité Culinaire© Sogeres 2008. Ils ont fait la différence avec le menu suivant : Guacamole façon fajitas, tagliatelles de céleri, Clafoutis de lieu et légumes niçois doux, Palet breton meringué pomme/basilic. Ils ont devancé Stéphane Fernandez et Marie-Claude Grousset de La Poste RP Capitole (secteur entreprise) à Toulouse (Haute-Garonne) et Nathalie Muller et Christine Handaye de la cuisine centrale (secteur scolaire) de Lourdes (Hautes-Pyrénées). Le Trophée Culinaire Sogeres a réuni le 11 avril dernier au lycée hôtelier d’Occitanie à Toulouse, parmi les six meilleurs binômes de Sogeres la région. Ils ont été départagés par un jury d’experts culinaires co-présidé par Bernard Bach, directeur et chef double étoilé du Puits Saint Jacques à Pujaudran et par le MOF Jean Luc Danjou, chef de travaux au lycée hôtelier d’Occitanie à Toulouse.
