Rémy Rouat remporte le 5ème Trophée de Création culinaire Sogeres

jury était présidé par Jean-Pierre Vigato (restaurants Le 6 New-York et Apicius ** à Paris). D’autres grands chefs ont apporté leur contribution : Jean-Marc Banzo du Clos de la Violette (Aix-en-Provence), Thierry Marx du Château Cordeillan Bages (Pauillac), Jean-Claude Guillon du restaurant Le Cap au Grand Hôtel du Cap-Ferrat, Jean-Pierre Pestre du restaurant Le Vistaero, Vista Palace Hotel à Roquebrune-Cap-Martin. «Les saveurs du soleil méditérranéen» (de l’Espagne au Liban), ce sera le thème du prochain Trophée Sogeres.