RÉÉQUIPEMENT EN CONTINU

© K. AVERTYl’année dernière, la préparation froide et la préparation diététique ont également connu des améliorations, avec notamment la suppression des protes et des cloisons, ainsi que l’installation d’une ligne de conditionnement, une seconde thermoscelleuse ayant également été installée dans une autre zone (pour le conditionnement chaud). Pour la fourniture et l’installation du four, des deux braisières et des deux thermoscelleuses, le coût s’est élevé à environ 100 000 euros. Cette année, une partie des plafonds a été refaite et en 2004-2005, le prochain investissement devrait concerner le chaud, avec un autre matériel de type braisière.