Quelques projets en région parisienne

Le syndicat intercommunal pour la restauration collective (SIRESCO), installé à Bobigny en Seine-Saint-Denis, cherche à acquérir des équipements (matériels de conditionnement pour préparation froide, de cuisson et de refroidissement) pour l’Unité de production d’Ivry-sur-Seine (Val-de-Marne). La fourniture et l’installation devront être effectuées avant mi-juillet. Toujours dans le Val-de-Marne, l’hôpital Paul-Brousse a lancé un appel d’offres pour la fourniture, la livraison, l’installation et la mise en service d’équipements de restauration pour sa cuisine : deux friteuses avec cuve et plan neutre, deux fourneaux (un électrique et un gaz), deux grills, une chaîne de plateaux repas, une cellule de refroidissement. La ville de Clamart (Hauts-de-Seine) prévoit le réaménagement du rez-de-chaussée de l’école du Moulin-de-Pierres, avec une réfection de l’office, des salles de restaurant et des bureaux administratifs. L’opération sera achevée pour la prochaine rentrée scolaire. A l’école primaire Langevin de Noisy-le-Sec (Seine-Saint-Denis), des lignes de selfs vont être installées, travaux accompagnés d’une mise en conformité de l’office. Le groupement hospitalier Eaubonne-Montmorency (Val-d’Oise) cherche à confier la maîtrise d’oeuvre pour son projet de restructuration et d’extension de la cuisine centrale d’Eaubonne (liaison froide, capacité de 3 500 repas/jour) et de réhabilitation des 24 offices. Après la phase d’étude et de préparation, les travaux proprement dits devraient commencer en juillet 2004. La région Ile-de-France a lancé un appel d’offres pour la restructuration du service de restauration et le réaménagement des locaux du rez-de-chaussée de l’EREA Crocé Spinelli, dans le 14ème arrondissement à Paris. La