Nouvel avis du CNA sur la restauration scolaire

Le Conseil national de l’alimentation (CNA) a émis un nouvel avis, révisant ses avis antérieurs, sur la restauration scolaire. Il a été adopté le 26 mai dernier. Notifiant les positions et les attentes des différents acteurs du secteur, que ce soient les professionnels de la restauration ou les parents d’enfants souffrant d’allergie ou d’intolérance alimentaire, il propose par ailleurs des analyses et des voies d’amélioration. Afin de faire de la circulaire du 25 juin 2001 une réelle voie dans la prise en compte de la nutrition dans le secteur scolaire, le groupe de travail souhaite «que l’essentiel de son contenu relève du domaine législatif». Le texte souligne également le souci de cohérence des actions relatives à la nutrition sur le terrain. Les achats/approvisionnements, le code des marchés publics, le financement font notamment partis des autres points évoqués. Le CNA formule des recommandations sur «la nécessité de clarifier et de renforcer les fondements juridiques du statut de la restauration scolaire», mais aussi «le besoin de contrôler le respect des exigences nutritionnelles», «La nécessité de disposer de compétences appropriées»... Le texte complet est disponible sur www.agriculture.gouv.fr