Gérard Préteux a été élu à la présidence de l’ACEHF lors du congrès hospitalier qui vient d’être organisé à Lyon. Nous reviendrons sur cette nomination dans notre prochain numéro. Loris Marconi, sept ans après sa prise de fonctions, a donc quitté la présidence de l’association. Parmi les différentes réalisations validées sous son mandat, il y en a deux qu’il met plus particulièrement en avant : l’élaboration de l’Aucert Certification, le label de qualité en restauration hospitalière, et la constitution de la nouvelle fédération européenne l’EFHMH (European Federation for Hospitality Management in Healthcare institutions). Pour le premier, le projet a nécessité deux ans de travail avec Aucert qui est seul aujourd’hui en charge du développement. Loris Marconi espère voir les premiers certifiés en 2008. Pour ce qui est de la fédération, elle s’est concrétisée par le premier congrès européen de la restauration hospitalière à Lyon, les 22, 23 et 24 novembre derniers. Beaucoup d’autres actions ont bien sûr été poursuivies à la suite d’Henri Cassin, son prédécesseur, ou enclenchées sous son mandat : «J’ai continué ce qui était en place, la participation aux groupes de travail, nous avons engagé des travaux, nous avons accepté de travailler avec le Synalaf sur la volaille en restauration collective, nous avons enclenché un échange d’information avec les autres associations de gestion directe pour que l’on se connaisse mieux tout en gardant nos différences, avec
