‘Par le jugement du 6 octobre 2003, le tribunal d’Evry a accepté le plan de redressement de Normapro, la plate-forme des denrées alimentaires dédiées aux collectivités, par l’offre de reprise de la société de restauration collective Dupont Restauration. La société Normapro, issue du Centre Français de Restauration créé en 1985, a été lancée en 1996. Elle a été ensuite acquise par le groupe Compass, pour être rachetée en 2001 par ses 180 salariés. La société, forte de 400 clients et d’une activité chiffrée en volume à 110 000 prestations/jour, reprend un modèle économique assez atypique : elle livre les denrées alimentaires selon les commandes de repas qu’elle-même propose en fonction de la typologie de ses clients.
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