Lons-le-Saunier a rejoint les «villes actives du PNNS». Et à l’occasion de la signature de la charte par le maire Jacques Pélissard, également président de l’Association des Maires de France, trois journées de conférences et d’animations, les 18, 19 et 20 juin dernier, ont été organisées dans la ville. Une première journée s’est adressée aux décideurs du Jura invités par le biais de l’AMF. À travers les conférences «qu’est-ce qu’une restauration collective ?» (par Didier Thévenet, directeur de la restauration municipale), sur le paquet hygiène (par la DSV) et le code des marchés publics (par Jean-Pierre Giacisia, membre de la commission des marchés GéCo), la journée a permis de mieux cerner la problématique de la restauration. Le but étant «d’expliquer les incidences d’une délégation de service public et qu’en connaissance de cause, les élus sachent correctement faire passer le message de la nutrition», précise Didier Thévenet. Le lendemain, une présentation a été faite aux Atsem, assistantes maternelles et parents, par un responsable nutrition Davigel, sur les causes de l’obésité chez l’enfant et le développement de la néophobie alimentaire. Le soir, «convivialité, rythme et équilibre alimentaire chez l’enfant» a été le sujet d’une conférence animée par une puéricultrice et une psychologue. Le troisième jour, précédant la signature en soirée de la charte «ville active», un volet de présentations et d’animations a été organisé à l’attention des professionnels de la restauration
