La 8ème édition des Assises nationales de la restauration collective en gestion directe se tiendra mardi 9 novembre 2004 au Palais des Congrès de Dijon. Coordonnée comme chaque année par le CCC France, elle implique également la collaboration des différentes associations de la gestion directe, AJI, ACEHF, UPRM, ANDRM, UDIHR. Après deux années de réflexion sur la fonction achat, les débats de la prochaine assemblée s’orienteront sur le choix de la gestion directe et ses conséquences sur la santé publique, l’intitulé du débat étant «Le repas : un investissement de santé publique». Deux axes de travail ont été définis par rapport à la gestion directe : le rôle d’éducation et d’information nutritionnelle, le rôle social et économique.
Contact : Marie-Cécile
Rollin au CCC Bourgogne Franche-Comté,
tél : 03 80 70 27 34.
