LES CHEFS DU NORD AU SIREST

Roubaix, Hervé Duplouy et Dominique Dutkiewicz, représentant le restaurant administratif du Conseil Général du Pas-de-Calais, et Benoît Flahault de l’Estaminet Quanta à Villeneuve d’Ascq. Ces fervents défenseurs de gastronomie régionale ont créé l’association Les Chefs en Nord et partagent volontiers leur savoir-faire et leur passion de la cuisine et du terroir sur de nombreuses manifestations. Cette brillante démonstration a remporté un vif succès et les visiteurs ont été étonnés par ces surprises culinaires. De célèbres chefs ont honoré cette animation de leur présence : Guillaume Gomez, MOF, chef des cuisines du Palais de l’Elysée, Jean-Marc Monpach, Maître Cuisinier de France, Jean-Luc Danjou, MOF et François Adamski, Mof et Bocuse d’Or 2001.