Il y 10 ans, Sodexo proposait à ses établissements d’accueil partenaires de participer à un concours de cuisine pour animer la vie des résidents handicapés en les initiant à la cuisine en équipe. Son principe était alors le même qu’aujourd’hui : réunir une personne handicapée, un cuisinier Sodexo et un éducateur (ou un représentant de l’établissement). Et dix ans plus tard, le concours, «Un pour tous, Tous pour un», réunit 125 établissements d’accueil pour personnes handicapées. Sa prochaine édition débutant en septembre prochain, l’événement va développer le thème du gâteau d’anniversaire. L’équipe travaillera ensemble à la confection du gâteau : elle l’imagine et le crée. Saveur, présentation, respect des règles d’hygiène et faisabilité en restauration collective seront autant de critère à prendre en compte pour séduire le jury. Et pour ces dix ans, son président ne sera pas moins qu’Olivier Roellinger, chef 3 étoiles et partenaire depuis cinq ans de Sodexo.
