LE TROPHÉE CULINAIRE SOGERES 2007, FINALE AQUITAINE

du Saint James à Bouliac, Hugo Lederer, chef chez Alain Ducasse Formation, et de clients. Le concours a été gagné par Christophe Rhode et Brigitte Dabrin de Bouygues Telecom à Mérignac. Ils ont fait la différence avec leur recette : salade de pommes granny, tomates vinaigrette balsamique, filet de lieu cressonnière, tartelette banane meringuée. Jérôme Palluault et Sylvie Castellon, de la Banque Populaire du Sud Ouest à Bordeaux, ont terminé à la seconde place.