Comme nous l’avions indiqué dans Collectivités Express au mois d’avril, l’activité du CCC Nord Picardie est relancée suite à la création d’un nouveau bureau. Ce dernier est présidé par Emmanuel Beugnet, gestionnaire du restaurant administratif du conseil général du Pas-de-Calais, également président régional de l’UPRT. Les projets de l’association sont nombreux. Emmanuel Beugnet et son équipe songent déjà à implanter des cafés-débats sur la base de ceux que décline au tout au long de l’année le CCC Bourgogne-Franche-Comté-Auvergne. Leur mise en place sera planifiée d’ici novembre le temps que la rentrée soit digérée. Le premier café-débat devrait porter sur le Plan de maîtrise sanitaire, qui, s’il est appliqué dans les grands établissements, ne l’est pas forcément dans les plus petites unités. Ces cafés-débats seront donc l’occasion de faire partager les expériences. Emmanuel Beugnet va prendre également contact avec Interbev afin de mettre en place des présentations de Logavia, logiciel d’application pour les procédures d’achats des viandes. Concernant les épreuves régionales du Gargantua, le président veut soutenir Patrick Obin, en charge des concours au sein de l’ACEHF et qui organise en particulier le trophée Rescor. Le concours qui se déroule dans le cadre du Siahm à Lille (du 10 au 12 octobre 2010) est en effet une épreuve qualitative pour la finale du Gargantua qui va avoir lieu au Sirha (22 au 26 janvier 2011).
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